Fırında Soslu Çipura

 



Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis fırında soslu çipura tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim.


Fırında soslu çipura İçin Malzemeler

✓ 2 adet temizlenmiş çipura
✓ 1 adet limon
✓ 3 adet yeşil biber
✓ 1 adet domates
✓ 1 adet orta boy soğan
✓ 2 adet orta boy patates
✓ 1 adet havuç (isteğe bağlı)

Sosu için;

✓ 1 tatlı kaşığı salça
✓ Yarım çay bardağı zeytinyağı
✓ Karabiber, pulbiber, tuz, kekik

Hazırlanışı

Balıkları yıkadıktan sonra iki yüzüne çizikler atıp temiz bir kabın içinde suda bekletin. Biraz bekledikten sonra akan suyun altınca iyice temizlenene kadar yıkayın ve bir süzgece alıp süzülmesini sağlayın.

Soğanı soyup ince yuvarlaklar şeklinde doğrayın. Doğradığınız soğanları fırın tepsisine dizin. Patatesi soyup ister halka şeklinde ister uzun dilimler şeklinde doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. (Havuç isteyenler havucu da halka halka kesip patatesin üzerine eklesinler.) Üzerlerine birazcık sıvıyağ gezdirin.

Sos için malzemeleri karıştırın. Balıkların içine ve dışına bu sosu iyice yedirin. Soslu balıkları fırın tepsisine sebzelerin üzerine yerleştirin. Domates ve biberi de doğrayıp kenarlara yerleştirin. Limonu ince halkalar şeklinde kesip balığın üzerine ekleyin. Üzerinin yanmaması için biraz zeytinyağı gezdirip 190 derece ısıtılmış fırında sebzeler yumuşayana kadar kontrollü pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Malzemeler 4-6 kişiliktir.

Sosyal Medya Bağlantılarımız

 



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Şıllık Tatlısı (Yöresel)

Resim
  Şıllık tatlısı İçin Malzemeler  ✓  4 yemek kaşığı un ✓  1 yumurta  ✓ Y arım çay bardağı sıvı yağ ✓ Y arım çay bardağı süt ✓  1 tutam kabartma tozu  ✓  1 tutam tuz ✓  1.5 su bardağı su ✓  75-150 gram isteğinize göre az dövülmüş ceviz içi Şerbeti için; ✓  1.5 su bardağı su ✓ 1 su bardağı şeker ✓ Yarım yemek kaşığı tereyağı Süsleme için fıstık, içini lezzetlendirmek için kaymak kullanabilirsiniz.
Devamı

Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Usulü )

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle yöresel lezzet olan yumurtalı çiğ köfte tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. yumurtalı Çiğ Köfte  İçin Malzemeler ✓ 4 çay bardağı köftelik bulgur ✓ 5 yemek kaşığı isot (siyah) ✓ Yarım yemek kaşığı salça  ✓ 1 orta boy soğan  ✓ 4 yumurta ✓ 1 buçuk çay bardağı sıvıyağ ✓ 1 kase dolusu maydanoz ve taze soğan  Hazırlanışı Soğanı ince ince doğrayın. Çiğ köfte leğenine soğanı, isotu, salçayı ekleyin üzerine bir çay bardağı su ilave edin i yice yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş köftelik bulguru yoğurarak ekleyin köfte kurudukça su takviyesi yapın. Bu arada yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin. Köfte iyice yoğrulunca yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin. İnce doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı köfteye ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyip 2 dakika daha yoğurup servis edin. Afiyet olsun.  Not: Malzemeler 4 kişilik yumurtalı çiğ köfte içindir. Sosyal Medya Bağlantılarımız   Ayrıca Begenebileceginiz Lez...
Devamı

Hamburger Ekmeği

Resim
  Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis hamburger ekmeği tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. Hamburger ekmeği İçin Malzemeler ✓ 1 buçuk su bardağı ılık su ✓ 1 su bardağı ılık süt ✓ Yarım paket yaş maya ✓ 1 yemek kaşığı toz şeker ✓ 125 gram tereyağı ( yoksa yarım paket margarin de kullanılabilir ) ✓ 2 çay kaşığı tuz ✓ Alabildiğince un Hazırlanışı Mayayı ılık suda on dakika bekletin. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Malzemeler karıştıktan sonra unu eleyerek malzemelere ekleyin. (hamur ele yapışan cıvık bir hamur olmalı) 1 saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra sıvıyağ yardımıyla yuvarlak hamurlar yapıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerini bastırıp yassı şeklini verin. Üzerine su sürüp önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Not: Malzemeler 4-6 kişilik hamburger ekmeği içindir.
Devamı

Pekmezli Aşure

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis pekmezli aşure tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. Pekmezli Aşure İçin Malzemeler ✓ 2 su bardağı pekmez ✓ 2 çay bardağı  buğday ✓ 2 çay bardağı nohut ✓ 2 çay bardağı  fasulye ✓ 1 buçuk su bardağı kuru kayısı ✓ Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ✓ 2 yemek kaşığı kuş üzümü ✓ 10 adet kuru incir ✓ 1 su bardağı toz şeker (isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz) ✓ Bir tutam tuz  Süslemek için; ✓ Ceviz ✓ Badem ✓ Fındık ✓ Beyaz susam Hazırlanışı Bir gece önceden fasulyeyi ve nohutu kaynar su ile ıslatın. Ertesi gün buğday, nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede özdeşleşene   kadar pişirin. Pekmezini, tuzunu ve şekerini ekleyip kısık ateşte kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin. Suyu az gelirse su eklemesi yapabilirsiniz.  Bu arada üzümleri ıslatın.  Aşure tam özdeşleştikten sonra kayısı, incir ve üzümü ekleyip ocaktan alın. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Af...
Devamı

Karamelize Soğan

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis karamelize soğan tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. karamelize soğan İçin Malzemeler ✓ 2 adet büyük boy kuru soğan ✓ 4 yemek kaşığı sıvıyağ ✓ 3 tatlı kaşığı toz şeker ✓ 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ✓ Yarım çay kaşığı tuz Hazırlanışı Piyazlık doğradığınız kuru soğanları tavaya alın. Üzerine yağınızı ekleyin 2-3 dakika kısık ateşte çevirin. Üzerine şekeri, tuzu ve sirkeyi ekleyip orta yüksek ateşte renk alana kadar karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.
Devamı