Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Usulü )


Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle yöresel lezzet olan yumurtalı çiğ köfte tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim.


yumurtalı Çiğ Köfte İçin Malzemeler

✓ 4 çay bardağı köftelik bulgur
✓ 5 yemek kaşığı isot (siyah)
✓ Yarım yemek kaşığı salça 
✓ 1 orta boy soğan 
✓ 4 yumurta
✓ 1 buçuk çay bardağı sıvıyağ
✓ 1 kase dolusu maydanoz ve taze soğan 

Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın. Çiğ köfte leğenine soğanı, isotu, salçayı ekleyin üzerine bir çay bardağı su ilave edin iyice yoğurun.

Daha sonra yavaş yavaş köftelik bulguru yoğurarak ekleyin köfte kurudukça su takviyesi yapın. Bu arada yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin.

Köfte iyice yoğrulunca yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin. İnce doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı köfteye ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyip 2 dakika daha yoğurup servis edin.

Afiyet olsun. 

Not: Malzemeler 4 kişilik yumurtalı çiğ köfte içindir.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Şıllık Tatlısı (Yöresel)

Resim
  Şıllık tatlısı İçin Malzemeler  ✓  4 yemek kaşığı un ✓  1 yumurta  ✓ Y arım çay bardağı sıvı yağ ✓ Y arım çay bardağı süt ✓  1 tutam kabartma tozu  ✓  1 tutam tuz ✓  1.5 su bardağı su ✓  75-150 gram isteğinize göre az dövülmüş ceviz içi Şerbeti için; ✓  1.5 su bardağı su ✓ 1 su bardağı şeker ✓ Yarım yemek kaşığı tereyağı Süsleme için fıstık, içini lezzetlendirmek için kaymak kullanabilirsiniz.
Devamı

Karamelize Soğan

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis karamelize soğan tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. karamelize soğan İçin Malzemeler ✓ 2 adet büyük boy kuru soğan ✓ 4 yemek kaşığı sıvıyağ ✓ 3 tatlı kaşığı toz şeker ✓ 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ✓ Yarım çay kaşığı tuz Hazırlanışı Piyazlık doğradığınız kuru soğanları tavaya alın. Üzerine yağınızı ekleyin 2-3 dakika kısık ateşte çevirin. Üzerine şekeri, tuzu ve sirkeyi ekleyip orta yüksek ateşte renk alana kadar karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.
Devamı

Ev Yapımı Organik Şalgam

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle tadıyla lezzetiyle herkese kendinden bahsettirecek çok kolay yapabileceğiniz pratik organik şalgam tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. organik şalgam İçin Malzemeler   ✓ 1 kg siyah havuç ✓ 1 adet kırmızı pancar ✓ 1 avuç nohut ✓ 1 buçuk yemek kaşığı köftelik ince bulgur ✓ Yarım yemek kaşığı bal ✓ 1 yemek kaşığı tuz (ağız tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz) ✓ Acı isteyenler için 7-8 adet sivri biber Hazırlanışı Havuçları ve pancarı soyun. Havuçları önce ikiye sonra uzunlamasına dörde bölün. Pancarı da iri iri bölün. Temiz bir tülbentin içine köftelik bulguru koyup sıkıca bağlayın.  5 litrelik bidona nohut, bal ve tuz da dahil malzemelerin hepsini ekleyin. Bidonun ağzına kadar su doldurup kapağını hava almayacak şekilde kapatın. Güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında 20-25 gün kadar bekletin. Şalgamı şişelere koyup içine de havuçları atıp buzdolabında üç gün dinlendirin. Afiyet olsun. Sosyal Medya Bağlantılarımız ...
Devamı

3 Malzemeli Nefis Kurabiye

Resim
  Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay hazırlayabileceğiniz nefis kurabiyemizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. kurabiye İçin Malzemeler  ✓ Yarım paket margarin veya 125 gram tereyağı ✓ Yarım su bardağı pudra şekeri (Dilerseniz krem şanti de kullanabilirsiniz) ✓ Bir buçuk su bardağı un Hazırlanışı Bir kaba oda sıcaklığındaki yağı koyun. Üzerine pudra şekeri ve unu eleye eleye ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız bu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine kürdan veya çatal yardımıyla şekil verin. Kurabiyeleri ö nceden ısıtılmış 160 °  ayarlı fırında üzeri hafif renk alana kadar 20 dakika kontrollü pişirin .  Malzeme sayısını dörde çıkarmak isterseniz hamurun içine ceviz veya fındık da ufalayabilirsiniz. Not: Malzemeler 15 adet kurabiye için verilmiştir. Sosyal Medya Bağlantılarımız  
Devamı