Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Usulü )


Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle yöresel lezzet olan yumurtalı çiğ köfte tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim.


yumurtalı Çiğ Köfte İçin Malzemeler

✓ 4 çay bardağı köftelik bulgur
✓ 5 yemek kaşığı isot (siyah)
✓ Yarım yemek kaşığı salça 
✓ 1 orta boy soğan 
✓ 4 yumurta
✓ 1 buçuk çay bardağı sıvıyağ
✓ 1 kase dolusu maydanoz ve taze soğan 

Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın. Çiğ köfte leğenine soğanı, isotu, salçayı ekleyin üzerine bir çay bardağı su ilave edin iyice yoğurun.

Daha sonra yavaş yavaş köftelik bulguru yoğurarak ekleyin köfte kurudukça su takviyesi yapın. Bu arada yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin.

Köfte iyice yoğrulunca yumurtaları çırpıp kızgın yağda pişirin. İnce doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı köfteye ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyip 2 dakika daha yoğurup servis edin.

Afiyet olsun. 

Not: Malzemeler 4 kişilik yumurtalı çiğ köfte içindir.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pratik Tarif Kataloğu

Resim
Merhaba sevgili tarif severler sizler için birbirinden güzel yemekler arasından oluşturduğumuz pratik yemek kataloğumuzu paylaşıyoruz. Pratik yemek tariflerine resim altında bulunan bağlantı linkleri ile ulaşabilirsiniz.  Waffle Tarifi 3 Malzemeli Nefis Kurabiye 15 Dakikada Hazır Organik Cips Ev Yapımı Organik Şalgam Ev Yapımı Çikolatalı Sos Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Şıllık Tatlısı (Yöresel) Sosyal Medya Bağlantılarımız   Ayrıca Begenebileceginiz Lezzetler Sebzeli Pirinç Pilavı Pratik Ev Yapımı Limonata Kruvasan Ev Yapımı Karamel Pratik Bisküvili Muhallebi Fırında Soslu Çipura Çökertme Kebabı
Devamı

15 Dakikada Hazır Organik Cips

Resim
  Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle 15 dakikada hazırlayabileceğiniz ev yapımı cips tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. Organik Cips İçin Malzemeler  ✓ 1 yufka ✓ Kırmızı pul biber  ✓ Kırmızı toz biber  ✓ Tuz,  karabiber,  kekik, nane ✓ 2 çay kaşığı biber salçası (silme) ✓ 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı Sosu için;   ✓  1 kase yoğurt ve istediğiniz miktarda nane
Devamı

Kabak Oturtma

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis kabak oturtma tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. Kabak oturtma  İçin Malzemeler ✓ 6 adet kabak İç harcı için; ✓ 500 gram yağlı kıyma   ✓ 1 adet kuru soğan ✓ 2 kaşık isot ✓ Yarım yemek kaşığı domates salçası ✓  Yarım yemek kaşığı  biber salçası ✓ Karabiber, tuz Üzeri için; ✓ Zeytinyağı Hazırlanışı Öncelikle kabakları yıkayıp üç parmak ölçüsünde doğrayın. İç harcı için kuru soğanı doğrayıp diğer iç harç malzemeleriyle karıştırın. İyice karıştırdığınız iç harcını genişce bir tencerede fotoğrafta görülen gibi sırayla dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip kısık ateşte kabak suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı pişmeye bırakın. Suyu çok olursa yüksek ateş ile pişirmeye devam edebilirsiniz. Benim iç harcım fazla geldiği için biberleri doldurup içine ekledim. Fazla olursa sizde öyle yapabilirsiniz. Not: Malzemeler 6 kişilik kabak oturtma içindir.
Devamı

Zeytinyağlı Sarma

Resim
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis zeytinyağlı sarma tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim. zeytinyağlı sarma  İçin Malzemeler ✓ 500 gram salamura yaprak ✓ 1 tatlı kaşığı tane sumak ✓ Zeytinyağı İç harcı için; ✓ 3 çay bardağı pirinç ✓ 2 orta boy kuru soğan ✓ 1 yemek kaşığı salça ✓ Yarım çay bardağı zeytinyağı ✓ 1 yemek kaşığı isot ✓ Tuz, karabiber, nane, reyhan Hazırlanışı Öncelikle yaprakları sıcak suda 2 dakika bekletip yıkayın. (Taze yaprak ile de bu işlemi yapabilirsiniz) 1 çay bardağı kaynar suya sumağı ekleyip bir kenara alın. Soğanı ince ince doğrayıp bir kaba alın. Üzerine yıkadığınız pirinci, yarım çay bardağı sumak suyunu ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan koyup kenarlardan katlayarak sarın. (Dilerseniz benim gibi pazı yaprağı ve lahana da kullanabilirsiniz) Yaprakları tencereye dizin. (dizmeden önce saplarını tencerenin dibine koyabilirsiniz) Üzerine kalan suma...
Devamı