Zeytinyağlı Sarma
Merhaba sevgili tarif severler bugün sizlerle çok kolay yapabileceğiniz pratik nefis zeytinyağlı sarma tarifimizi paylaşacağız. Hemen tarife geçelim.
zeytinyağlı sarma İçin Malzemeler
✓ 1 tatlı kaşığı tane sumak
✓ Zeytinyağı
İç harcı için;
✓ 3 çay bardağı pirinç
✓ 2 orta boy kuru soğan
✓ 1 yemek kaşığı salça
✓ Yarım çay bardağı zeytinyağı
✓ 1 yemek kaşığı isot
✓ Tuz, karabiber, nane, reyhan
Hazırlanışı
Öncelikle yaprakları sıcak suda 2 dakika bekletip yıkayın. (Taze yaprak ile de bu işlemi yapabilirsiniz) 1 çay bardağı kaynar suya sumağı ekleyip bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayıp bir kaba alın. Üzerine yıkadığınız pirinci, yarım çay bardağı sumak suyunu ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan koyup kenarlardan katlayarak sarın. (Dilerseniz benim gibi pazı yaprağı ve lahana da kullanabilirsiniz)
Yaprakları tencereye dizin. (dizmeden önce saplarını tencerenin dibine koyabilirsiniz) Üzerine kalan sumak suyunu ve zeytinyağını gezdirin. 5-6 su bardağı sıcak suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin. Üzerine sarmalar açılmasın diye tencereye sığacak bir tabak yerleştirebilirsiniz.
Not: Malzemeler 6-8 kişilik sarma içindir.
Yorumlar
Yorum Gönder