Limonlu Cheesecake Tarifi
Limonlu Cheesecake İçin Malzemeler
Tabanı için;
- ✓ 1 paket yulaflı bisküvi
- ✓ 50 gram eritilmiş tereyağı (yoksa margarin de kullanılabilir)
- ✓ 100 gram fındık (dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
İç harcı için;
- ✓ 300 gram labne peyniri
- ✓ yarım su bardağı süzme yoğurt
- ✓ 1 paket krema
- ✓ 3 yumurta
- ✓ 1 paket vanilya
- ✓ 1 su bardağı şeker
- ✓ Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
- ✓ 3 yemek kaşığı un(silme)
- ✓ 1 limon kabuğu rendesi
- ✓ Yarım limonun suyu
Sosu için;
- ✓ 1 limonun suyu (dilerseniz ekstra olarak kabuğunu da rendeleyip kullanabilirsiniz)
- ✓ 4 yemek kaşığı şeker
- ✓ 1 paket vanilya
- ✓ İki buçuk yemek kaşığı nişasta (silme)
- ✓ 1 çay bardağı süt
- ✓ 1 çay bardağı su
- ✓ Süslemek için antep fıstığı
Hazırlanışı
- Öncelikle fırını 160 dereceye ayarlayın. Kelepçeli kek kalıbınızın kenarlarını margarinle yağlayıp altına pişirme kağıdını serin. Kalıbın dışını da alüminyum folyo ile sarın. (su geçirmemesi için)
- Yulaflı bisküvileri ve fındığı rondodan toz haline gelene kadar çekin. Erittiğiniz tereyağını da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıp kalıba dökün ve tüm tabana düzgün yayılmasını sağlayın.
- İç harcı için oda sıcaklığındaki krema, peynir ve yoğurdu düşük hızla mikserde çırpın. ( hava kabarcıkları oluşmaması için çok düşük hızda olmasına dikkat edin)Şekeri ekleyip düşük hızda çırpmaya devam edin. Bir kaç dakika sonra ilk yumurtayı ekleyin karışım bütünleşince diğerlerini tek tek eklemeye devam edin. Vanilya, nişasta, limon suyunu ve kabuğunu son olarak da unu ekleyip biraz daha çırpın.
- Karışımı bisküvilerin bulunduğu kalıba dökün. (çatlama yapmaması için bir iki kez kalıbı tezgaha vurabilirsiniz) Kalıbınızı koyacağınız fırın tepsinize tabanı kaplayana kadar kaynar su dökün ve fırında 50-60 dakika kontrollü pişirin. Kenarları sabit ortası bıngıl bıngılken çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Sosu için;
- Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Biraz ılık olunca kekin üzerine dökün. Bir kaç saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
- Not: Malzemeler 8-10 kişiliktir.
- Sosyal Medya Bağlantılarımız
Yorumlar
Yorum Gönder